Co potrzeba.?
* 500 ml śmietanki 30% (lub 36%)
* 5 żółtek
* 1 laska wanilii
* 100 ml mleka
* 50g białego cukru
* cukier brązowy
Sposób przygotowania:
Na początek piekarnik rozgrzać do 150 stopni.
Wymieszać żółtka z białym cukrem.
Do rondelka wlać śmietankę i mleko, lekko zagotować.
Laskę wanilii przeciąż wzdłuż i wyłuskać ziarenka.
Żółtka z cukrem wlać do rondelka i mieszać przez 5min.
Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
Masę przelać do naczynia żaroodpornego przez sitko.
Wstawić do piekarnika na godzinę, na 100 stopni (im większe naczynie tym dłużej piec). Jeżeli góra zacznie się przypiekać, zmniejszyć temperaturę.
Ostudzić i włożyć do lodówki na 5-6h.
Następnie wyjąć z lodówki i posypać każdą foremkę brązowym cukrem.
Wstawić do piekarnika na 5-7 min przy temperaturze 100 stopni. Pilnować, aby nie spalić.
Można również zrobić czekoladowy crème brûlée, dodając rozpuszczoną czekoladę.
że Ci się chce gotować.a Wygląda apetycznie ;)
OdpowiedzUsuń