Dzisiaj na szybko, kolejny raz próbowałam zrobić coś z niczego i się nawet udało. Mi jak również mojemu gościowi bardzo smakowało ;) Zapraszam na makaron z cukinią i jabłkiem ;)
Co potrzebujemy.?
* makaron świderki lub penne
* 1 cebula
* 4 łyżki oliwy z oliwek
* 1 średnie jabłko
* 1 średni pomidor
* 1 cukinia
* sól i pieprz
* 1 ząbek czosnku
* pietruszka jak ktoś lubi
Sposób przygotowania:
Sposób przygotowania:
Makaron gotujemy. Obieramy cebulę i kroimy ją w cieniutkie plasterki. Rozgrzewamy 2 łyżki oliwy na patelni, wrzucamy cebulę i smażymy przez 7 min, aż będzie miękka.
Jabłko i pomidora myjemy i kroimy w małe kawałeczki. Kiedy cebula będzie już miękka dodajemy jabłko i pomidora i smażymy przez 5 min na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Cukinie obieramy i kroimy wzdłuż na cienkie plasterki. Posypujemy ją małą ilością soli i mieszamy. Na drugiej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i wrzucamy cukinię. Smażymy aż będzie miękka. Następnie dodajemy pomidor, cebulę, jabłko, i makaron do cukinii i smażymy przez kolejne 5 min na małym ogniu.
Jeżeli ktoś lubi może dodać pietruszkę. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Od razu podawać, ponieważ szybko stygnie. Można również zjeść same warzywa bez makaronu
Czas przygotowania to 25min
porcja na 2 osoby
ok 290 kcal
0 komentarze :